🧪 Вакуумные Гомогенизирующие Аппараты
Технология смешения, эмульгирования и термической обработки под контролем вакуума.
Вакуумные гомогенизирующие аппараты (ВГА) — универсальные машины для производства однородных продуктов жидкой, средне-вязкой и вязкой консистенции. Применяются в пищевой, косметической, фармацевтической и химической промышленности.
📘 Спецификация оборудования: ВГА-1000
Промышленный аппарат с рабочим объёмом от 500 до 1000 литров.
🎥 Видео Rutube: ВГА-1м³[1000] 28 Января 2025, Электрогорск
🎥 Видео Rutube: ВГА-1000[1м³] 27 июля 2025
Демонстрация работы вакуумно-гомогенизирующего аппарата объёмом 1 м³. Видео охватывает этапы загрузки, перемешивания, гомогенизации и выгрузки продукта, а также элементы управления и CIP-мойки.
🖼️ Слайд-шоу Rutube: ВГА-1000х[1м³] 27 июля 2025
Визуальный обзор конструкции, узлов и технологических особенностей ВГА-1м³. Слайд-шоу подходит для презентаций, обучения персонала и выставочных материалов.
🧱 Конструкция и узлы
| Узел | Описание |
|---|
| Сосуд | Цилиндрический, объём 1800 л, AISI 304 |
| Рубашки | Нижняя до 450 л, верхняя до 950 л, давление до 6 кг/см² |
| Крышка | Съёмная, с освещением, воронкой, клапаном, моющими головками |
| Центральная мешалка | Якорная, 7.5 kW, 10–60 об/мин |
| Боковая мешалка | «Фреза», 18 kW, 100–1000 об/мин |
| Гомогенизатор | GYDROMEX-22, 22 kW, 300–3000 об/мин |
| Вакуумная система | ВВН-1, 60.5 м³/ч, 7.5 kW |
| Управление | Кнопочный шкаф, частотные преобразователи |
| Трубопроводы | ДУ 50/80 мм, CIP-мойка, стерилизация |
⚙️ Технические характеристики
| Параметр | Значение |
|---|
| Рабочий объём | 500–1000 л |
| Общий объём | 1800 л |
| Материал | AISI 304 |
| Мешалка якорная | 7.5 kW / 10–60 об/мин |
| Мешалка «Фреза» | 18 kW / 100–1000 об/мин |
| Гомогенизатор | 22 kW / 300–3000 об/мин |
| Вакуумный насос | 7.5 kW / -0.01 до -0.09 МПа |
| Пиковая мощность | 58 kW |
⚙️ Технологический процесс
| Этап | Описание |
|---|
| 1. Подготовка сырья | Взвешивание, фильтрация, термостабилизация |
| 2. Загрузка | Жидкости — воронка, порошки — вакуумный шлюз |
| 3. Перемешивание | Якорная — медленно, «Фреза» — быстро, гомогенизация |
| 4. Нагрев/охлаждение | Автоматическое управление температурой |
| 5. Дегазация | Удаление пузырьков, стабилизация |
| 6. Выгрузка | Слив через клапан, перекачка |
| 7. Мойка | CIP и паровая стерилизация |
🧾 Продукция
| Название | Тип | Консистенция | Применение |
|---|
| Майонез | Эмульсия | Густая | Пищевая промышленность |
| Крем | Эмульсия | Мягкая | Косметика |
| Соус | Эмульсия | Полугустая | Фасовка |
| Шампунь | Гель-эмульсия | Вязкая | Гигиена |
| Мазь | Кремовая эмульсия | Плотная | Фармацевтика |
| Паста томатная | Гомогенат | Густая | Консервация |
| Крем для рук | Эмульсия | Нежная | Косметика |
🧪 Сырьё
| Компонент |
Тип |
Функция |
Загрузка |
| Масло |
Жидкость |
Жирная фаза |
Воронка |
| Вода |
Жидкость |
Растворитель |
Трубопровод |
| Эмульгаторы (E471, E322) |
Порошок / Жидкость |
Связь фаз, стабилизация |
Вакуумная загрузка |
| Соль, сахар |
Порошок |
Вкус, консервирующий эффект |
Шлюз или ручная подача |
| Консерванты (сорбат, бензоат) |
Порошок / Жидкость |
Увеличение срока хранения |
Дозировка по рецептуре |
| Ароматизаторы |
Жидкость |
Вкусовой / ароматический профиль |
Финальная стадия |
| Активные вещества (витамины, экстракты) |
Жидкость / Порошок |
Функциональные свойства |
Точная дозировка, контроль pH |
| Красители пищевые / косметические |
Жидкость / Порошок |
Визуальный акцент |
Ввод после гомогенизации |
Чертёж ВГА-1000
🔗 Ссылки на ВГА на molpromline.ru
Актуальные страницы на сайте molpromline.ru с вакуумно-гомогенизирующими аппаратами (ВГА):
-
ВГА-80 — для косметики и фармацевтики. Аппарат для жидких и вязких продуктов, с торо-сферическим дном и видео-презентацией.
-
ВГА-100 — с кольцевым диспергатором и подъёмной крышкой. Паро-водяной гомогенизатор с автоматикой, используется в молочной, масложировой, плодоовощной и кондитерской промышленности.
-
ВГА-ГД — гидродинамическая установка. Модуль для майонезов, кетчупов, варенья, кремов, шампуней, мазей и настоек.
-
ВГА-2м³ — с технологической площадкой. Аппарат с фрезой и якорной мешалкой, для кремов, гелей, шампуней, мазей и косметики.
-
ВГА-400 — для косметики, фармацевтики и бытовой химии. Трёхслойная ёмкость с мешалками, гомогенизатором, CIP-мойкой и паровой стерилизацией.
🏷️ Самоописывающие хештеги для подвала страницы
#ВакуумныйГомогенизатор
#ВГА1000
#ВГА1м³
#Гомогенизация
#Эмульгирование
#ПищевоеОборудование
#КосметическоеОборудование
#ФармацевтическоеОборудование
#МайонезСоусКрем
#СмешиваниеБезВоздуха
#НержавеющаяСталь304
#GYDROMEX22
#ФрезаМешалка
#ЯкорнаяМешалка
#ТехпроцессыВГА
#CIPМойка
#ПароваяСтерилизация
#ВакуумнаяСистема
#ПромышленнаяГомогенизация
#СтабильнаяЭмульсия
#ТехническийПаспорт
#ПроизводствоСоусов
#СистемаУправленияОВЕН
#МолочнаяПромышленность
#МасложироваяОтрасль
#КетчупМаринадКрем
#ВГАКакЖест
#АппаратСогласия
#СмешениеИСвет
#ТехнологияБезПузырьков
Создана 20 октября 2025
Спецификация: №903-492 Крист. ВГА-1000
Снято: Электрогорск 28 января 2025
|
